Описание
Семена кунжута давно стали важной частью кулинарных шедевров. Их добавляют в сладкую выпечку, белый хлеб, мясные блюда, гарниры, каши, йогурты, мюсли, коктейли, салаты, блюда азиатской кухни.
В кулинарии чаще используют белый кунжут, но черный вид заслуживает не меньше внимания. Его горьковатый вкус и более сильный аромат позволяют придать любому блюду свою особенность, поэтому сегодня для кондитера оба сорта очень важны. Кунжут черный имеет не только ярко выраженные вкусовые и ароматические свойства.
Он очень полезен для здоровья, часто используется для похудения. Витамины A, C, E, K, PP и группы B, а также микроэлементы, такие как магний, цинк, кальций, калий, железо фосфор и другие способствуют укреплению иммунитета, замедляют старение кожи, обеспечивают здоровый сон.
Также смена входят в состав здоровой диеты для похудения, поскольку имеют высокое содержание клетчатки, способствующей улучшению пищеварения.
Чтобы максимально сохранить полезные свойства продукта, рекомендуется его хранить и употреблять в сыром виде.
