Описание
Живая зелёная гречка является ценнейшим продуктом питания. Она содержит все незаменимые аминокислоты, железо, а также богата фосфором, калием, кальцием, магнием, марганцем, кобальтом, бором, кремнием, ванадием, медью, цинком, молибденом и витаминами группы В, Е, К и каротином. При прорастании количество витамина С увеличивается в 20 раз, а количество антиоксидантов — в 2 раза.