Описание
Калмыцкий чай – это традиционный напиток многих кочевых и горных народов: с древности сырье для чая поставляли напрямую из Китая – исторической родины чайного куста. Начиная с 50-х годов X X века калмыцкий чай стали производить в Грузии, где его делают до настоящего времени.
Калмыцкий чай готовится из спрессованных брикетов, для производства которых используют огрубевшие листья и побеги чайного куста, а также сырье, оставшееся после весенней подрезки. Другое название калмыцкого чая – плиточный чай, кирпичный грузинский чай, монгольский чай, джомба.
Калмыцкий чай – это полезный и вкусный напиток. Он содержит большое количество минералов и микроэлементов и является хорошим источником питательных веществ. Благодаря своим полезным свойствам, плиточный чай был исторически так популярен у кочевых и горных народов. Эти народы в силу географических особенностей испытывали дефицит витаминов и других полезных органических соединений.
Этот вариант плиточного чая сделан на форме времён СССР с оттиском серпа и молота, который символизировал союз рабочих и крестьян. Благодаря надписи СССР и символу Серпа и Молота чайная плитка выглядит очень аутентично.
Польза калмыцкого чая
Высокая популярность калмыцкого чая объясняется его необычным терпким вкусом с горьковатыми нотами, а также неоценимой пользой для здоровья.
· Чай обладает общеукрепляющим и тонизирующим свойствами, он способствует нормализации обмена веществ и быстрому восстановлению после болезни.
· Благотворное действие чая оценят и кормящие мамы – употребление калмыцкого чая улучшает лактацию.
· Кроме того чай полезен и больным диабетом.
· Калмыцкий чай позволяет поддерживать стройность тела: диетологи рекомендуют его всем, кто заботится о своей фигуре.
Традиционный рецепт калмыцкого чая:
Для изготовления напитка потребуется:
• Плиточный чай – 50 грамм;
• Вода – 1 литр;
• Молоко – 2 литра;
• Специи – соль и любимые пряности в произвольном количестве;
• Масло – произвольно.
Кипятим воду и разминаем кусок чайного кирпича. Кладём чай в закипевшую воду и варим около 10 мин. Далее добавляем в напиток молоко, соль и специи, и варим, помешивая ещё 5-10 минут. Затем фильтруем получившийся отвар. Разливаем чай по чашкам и добавляем масло.
Чай очень вкусно получится и без добавления масла. Его можно пить с сахаром.
Вес калмыцкого плиточного чая: около 1,8 кг. Может варьироваться от 1700 до 1900 гр.
