Описание
Желая удивить ценителей изысканной кухни, королевские кулинары создавали паштеты- шедевры – из печени утки они были особенно нежными и вкусными. Некоторые рецепты дошли и до нашего времени. Попробуйте паштет из утиной печени, в составе которого – минимум ингредиентов, но в нем сохранен тающий вкус печени дикой утки (похоже, именно это деликатное блюдо особенно любили европейские монархи). Куриная и утиная печень, сливочное масло и жареный лук со свежей морковью с добавлением сухого молока и мясного бульона – богатая палитра вкусов дополнена лимоном и мускатным орехом.
Мясо дичи – уникальный продукт, вкусный и диетический. Дикие животные питаются натуральными кормами, поэтому наличие гормонов и антибиотиков в мясе исключено. Без искусственных добавок, с небольшим содержанием жира и максимальной пользой для здоровья.
