Описание
По вкусу бразильский орех напоминает кедровый орех или фундук, но более пресный. Это самый крупный, питательный и вкусный плод среди остальных известных орехов. Его употребляют в свежем или жареном виде, добавляют в кондитерские изделия и салаты.
В нем содержится до 30 % легкоусвояемого белка при минимуме углеводов. При регулярном употреблении орех предупреждает развитие атеросклероза, катаракты, наступление раннего климакса, нормализует работу половой системы, регулирует свертываемость крови, замедляет старение организма. Полезные свойства плодов обусловлены высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот, витаминов, незаменимых аминокислот, макро- и микроэлементов, в частности селена.
