Описание
Зеленый базилик отлично дополнит супы, салаты, пиццы, мясо, ризотто, спагетти, омлеты, лазанью, тушеные овощи, соус песто. Сушеный продукт сочетается с томатами и сладкой паприкой. Придает аромат говядине и баранине.
Куда можно добавить траву ещё, так это в маринады: после томления в этой ароматной благодати, пряной и чуть терпкой, жёсткое мясо становится более мягким, жирное легче усваивается, а бедноватое по вкусу (как куриное филе или другое белое мясо птицы) обогащается вкусовыми оттенками и съедается с большим удовольствием.
