Описание
Амарант, являющийся более мелким родственником киноа, пришел к нам от древних инков и ацтеков. Зерна амаранта являются основой большого количеств безглютеновых диет.
Семена амаранта – прекрасный источник витамина А, который не особенно страдает при обработке. Так же в амаранте содержится вещество, называемое сквален. Он незаменим при синтезе витамина D в человеческом организме. Семена богаты пищевыми волокнами, способными очистить кишечник от токсинов. Мало того, эти волокна здорово улучшают пищеварение. Масса микроэлементов, содержащихся в семенах амаранта (кальций, калий, магний и железо) укрепляют здоровье в целом, и сердечно-сосудистую систему в частности. Белок в зернах амаранта быстро придает чувство насыщения, что позволяет не переедать. Регулярное употребление семян амаранта – прекрасная профилактика заболеваний глаз, бессонницы, опухолей и старческого слабоумия.
Чаще всего, семена амаранта употребляют в чистом виде или в качестве муки.
Несмотря на то, какое удивительное действие семена амаранта могут оказывать на человека, не всем они подходят. И у этого растения есть противопоказания:
— Его не стоит употреблять людям, страдающим ревматическим артритом и болезнями почек;
— Людям, имеющим тяжелые хронические заболевания. Таким пациентам, перед тем как включить новый продукт в собственный рацион, следует проконсультироваться с лечащим доктором.
Пищевая ценность:
Калорийность: 370 кКал/1549 кДж
Белки: 13,5г
Жиры: 7г
Углеводы: 65г
Срок годности 24 месяцев.
