Описание
Молотая ваниль премиального качества. Сырьём для этого продукта служат цельные стручки ванили, а не вторсырьё, которое используется для создания бюджетных порошков ванили. Этот продукт универсален, долго хранится и прост в применении. Если вы прежде сталкивались только с дешёвым синтетическим ванилином белого цвета, имейте в виду, натуральная ваниль далека по запаху от её искусственного аналога. Она менее приторная, но значительно более богатая по органолептическим свойствам. Приблизительная дозировка при использовании: 10-20 г молотой ванили на 500 г теста. При подборе оптимального количества делайте пробные купажи с разным количеством ванили и вообще без неё для сравнения. Рекомендуется избегать температурных воздействий выше 250 гр Детальнее о дозировках, способах использования натуральной ванили вы можете почитать на нашем сайте в разделе "интересное о ванили", где собраны разнообразные статьи об этой волшебной пряности, включая историю возникновения.
Важно: помол достаточно крупный, это не порошкообразный продукт (см. фото). Сделано это с целью максимального сохранения эфирных масел, которые имеют свойство улетучиваться при вскрытии упаковки, фасовке и т. д. Перемолоты стручки целиком, включая кожуру стручка. Это тоже совершенно необходимо, в ней содержится львиная доля уникальных веществ, делая ваниль тем, за что её так высоко и недёшево ценят.
