Описание
Кунжутное семя черное — это одна из разновидностей кунжута, который бывает белого, золотистого и черного цвета. Черное кунжутное семя содержит больше антиоксидантов, чем все остальные разновидности кунжута. Считается, что черное семя кунжута наиболее полезно для употребления его в пищу.
В Китае из кунжутного семени делают кунжутное масло, которое добавляется практически во все блюда китайской кухни для придания блюдам аромата и вкуса.
В Корее, традиционно в пищу употребляют так же и листья кунжута. В них заворачивают начинку, едят вприкуску с рисом, жарят и т.д.
Кунжутное семя содержит в себе витамины В1 и Е, а так же линолевые кислоты и кальций.
