Описание
В сельдерее вкусно и полезно всё – и вершки, и корешки. Крупный корнеплод достигает в диаметре 8-10 см. Он красив и вызывает почтение. Пряность из сушёного и дроблёного корня сельдерея обязательно добавляют в маринады, супы и рагу для придания насыщенного и экзотического аромата. Приправу добавляют в нежный овощной крем-суп, тушёную говядину, картофельный и чечевичный супы становятся более вдохновенными, драники с сельдереем превращаются в объедение, крабовый салат получает свежие вкусовые нотки. Сушёный корень сельдерея легко восстановить и приготовить из него в духовке вкуснейший гарнир, который может быть и самостоятельным блюдом.
Особенно сельдерей полезен после 45 лет мужчинам и женщинам – он относится к сильным афрозодиаком. Приправа из корневого сельдерея не только улучшает вкус кушанья, но и нормализует давление и обмен веществ.
