Описание
Технология приготовления всеми любимого мороженого Коровка из Кореновки — это классика самых лучших рецептур с использованием нового, самого современного оборудования. Мы готовим мороженое по госту из свежайших сливок, полученных из молока кубанских коров, и из сгущенного молока собственного производства, завоевавшего всероссийское признание своим качеством и натуральностью состава. При приготовлении мороженого из молока сначала вырабатываются сливки, затем они пастеризуются, к ним добавляется молоко цельное сгущенное с сахаром, сахар, ванилин и натуральный загуститель-эмульгатор. Приготовление мороженого в двух словах выглядит следующим образом: пломбирную массу смешивают, пастеризуют, охлаждают. Затем она зреет от 4 часов до суток. Пастеризация щадящий процесс и моментальная заморозка до -30 градусов после фасовки позволяют сохранить важные микроэлементы, белки и все то, чем ценно молоко. Потому наш пломбир — это мороженое живое, а технологии кмкк — это технологии, позволяющие создавать продукцию неизменно высокого качества для того, чтобы потребители всегда были уверены: мы работаем с любовью к ним и заботой об их здоровье!
