Описание
Медовая трава — народное название стевии. Сладкий вкус ей придает такое вещество как стевиозид, который в 300 раз слаще сахарозы и фруктозы. Уникальность этого растительного сахарозаменителя в полном отсутствии калорийности, что особенно важно при ожирении и нарушении углеводного обмена. Незаменимый продукт для людей, страдающих сахарным диабетом, так как не вызывает резкого подьема уровня глюкозы в крови. Повышает устойчивость организма к инфекциям, справляется с аллергическими диатезами у детей, проявляет антиоксидантные свойства. Благодаря своим лечебным качествам стевия нашла широкое применение при таких заболеваниях, как: гипертония, дисбактериоз, атеросклероз, остеопороз, а также во время и после антибиотикотерапии. Продукты со стевией входят в рацион многих диет для похудения. При применении медовой травы большинство людей отмечают снижение желания употреблять сладости и жирную пищу. Особенно стоит отметить устойчивость стевиозида к термообработке в отличие от искусственных подсластителей, что позволяет использовать его при приготовлении выпечки, горячих напитков, соусов и маринадов.
