Описание
Перец душистый впервые начали культивировать в Южной Африке, Анталии и на
Багамских островах. Второе название перца душистого – ямайский перец. Так как
это растение не смогло прижиться в других регионах, считается редкой
приправой. Вполне способен заменить другие приправы, так как его аромат легко
спутать со многими популярными специями.
Перец душистый содержит в своём составе эфирное масло, богат витамином C, и
содержит группу витаминов B. В состав входят феландрен, криофиллен, цинеол,
эвгенол и комплекс из необходимых организму минеральных веществ.
Калорийность продукта равна 263 Ккал.
Где применяется
Впервые перец душистый стали использовать в кулинарии. Чтобы дать время
аромату раскрыться, необходимо добавлять специю как минимум за 30 минут до
окончания приготовления блюда.
Специя хорошо сочетается практически со всеми продуктами и подходит ко
множеству блюд.
Также перец душистый часто используют в производстве парфюмерии.
Полезные свойства
Улучшает аппетит
Ускоряет обмен веществ
Лечит внутренние воспаления
Уничтожает злокачественные клетки
Помогает при желудочно-кишечных расстройствах
Повышает давление
Повышает тонус
Благоприятно влияет на упругость кожи
Является афродизиаком
