Описание
Глутамат натрия применяют, когда нужно усилить вкусовые свойства блюд. Это натуральная добавка — природный глутамат содержится в брокколи, грибах, мясе, молоке. Это безвредный усилитель вкуса. У добавки натуральная основа, благодаря которой её применение разрешено в промышленных масштабах и так же рационально на домашних кухнях.
Преимущественно глутамат натрия добавляют в продукты и блюда из мяса или рыбы. Добавка также применяется при производстве продуктов быстрого приготовления и особенно часто в диетических обезжиренных продуктах или с пониженным содержанием соли. Глутамат помогает придать насыщенный вкус без высокой концентрации вредных для организма жиров или соли.
Добавку используют для производства колбас, бульонных кубиков, низкокалорийных десертов — компонент хорошо сочетается с любыми ингредиентами, вкус которых необходимо усилить.
