Описание
Апробирован и протестирован в кулинарной лаборатории Molecularmeal, в том числе при съемках на федеральных каналах. Лучшие повара России приняли участие в нашей книге: "33 молекулярных секрета от 33-х ТОП-поваров России". Каждый из них пользуется пищевыми ингредиентами и инструментами от Molecularmeal.
Съедобный мел Lilita известен как ингредиент для придания особого вкуса блюдам. Пищевой мел используется также для декора. Съедобный мел Lilita добывается в экологически чистых районах, не содержит искусственных добавок и вредных примесей в своём составе, хорошо просушен и герметично упакован.
Мел пищевой Lilita обогащен ценными свойствами и будет полезен в употреблении для беременных.
В любом меле содержится много полезных веществ, поэтому дети и подростки часто любят его грызть, насыщая организм тем, чего ему не хватает. Особенность съедобного мела состоит в том, что он точно не может нанести вреда при этом имеет приятный вкус "как в детстве".
Из съедобного мела можно делать очень нестандартный декор, мастику, конфетные изделия, которые подходят ко многим молекулярным блюдам. Зачастую, он выпускается в прямоугольных формах, поэтому может использоваться в интересных презентациях, напоминающих людям о веселых школьных годах.
При надобности, мел пищевой можно разрезать или придать ему любую форму с помощью кухонных инструментов. В отличие от обычного мела, он имеет более мягкую текстуру, поэтому легко разрезается и быстро тает во рту. В молекулярной кухне это вид мела Lilita продается в виде небольших кусочков.
Основными плюсами съедобного мела являются:
добывается в экологически чистых районах;
отсутствие вредных и токсических элементов;
содержание полезных веществ.
В современной молекулярной кухне мел пищевой Lilita уже давно стал одной из широко используемых текстур, так как он дает возможность сделать блюда намного интереснее как в декоративном, так и во вкусовом плане.
