Описание
Арабика "Пиберри" — особенный сорт из Бразилии натуральной обработки, где выращивают очень спокойные сорта. Обладает плотным телом и брахатистой текстурой. Во вкусе орех с нотами какао, имеет чуть более яркую кислотность, чем "базовый" бразильский кофе. В одной ягоде обычно созревает два зерна. Они принимают полукруглую форму, чтобы поместиться внутри. Однако иногда случается так, что внутри ягоды развивается только одно зерно. Оно принимает округлую форму и его называют пиберри. Научного объяснения образования пиберри нет, из-за чего его нельзя вывести вручную. В среднем, общий объем этого вида составляет около 4–5% от всего объёма кофе. Подойдёт под различные доступные способы заварки.
