Описание
Бразилия Мока Серрадо Пиберри – редкий кофе сорта Cerrado
Серрадо – это обширный регион тропической саванны в Бразилии, который занимает 22% территории страны. Серрадо (или Серраду) – самая биологически разнообразная саванна в мире. Именно отсюда и происходит кофе Brazil Moka Peaberry Cerrado. Множество мелких фермеров участвуют в создании этого прекрасного кофе. Выращивают его на высоте от 850 до 1100 метров.
Описание вкуса
Сбалансированный и сладкий кофе из Бразилии. Во вкусе преобладают ноты какао, жаренного фундука и сухофруктов с выраженной сладостью. Аромат раскрывается цветочно-ягодными оттенками.
Но нужно не забывать, что это пиббери, а значит он будет иметь чуть более яркую кислотность, чем базовый бразильский кофе
Что же такое пиберри?
Обычно внутри кофейной ягоды созревают два зерна, которые имею всем нам привычную и знакомую форму, но иногда ягода имеет только одно зерно внутри – вот это и есть Пиберри. Оно имеет круглую или овальную форму. Peaberry может встречать во всех разновидностях кофе, но в каких-то это происходит чаще. Причины появления таких зерен до сих пор не понятны человеку и поэтому вывести их искусственно пока не удается.
