Описание
Кофе зерновой 500 гр, Гватемала Кобан. Обжарен — май 2023. Натуральная арабика, без добавок и ароматизаторов. Урожай 2022. Обжарка темная, под фильтр.
Вулканическая почва, дождливый климат и произрастание в тени развесистых шелковичных дубов делает кофе из Гватемалы очень необычным: вкус одновременно и насыщенный, и мягкий. А бережная обжарка воздухом в ростере Loring S35 (США) позволила нам максимально раскрыть глубокую бархатную сладость шоколада и чистую кислинку грейпфрута (базовый вкус). Обработка «хани», когда кофейные ягоды сушат с остатками мякоти, добавляет свой акцент. Явно ощущаются немного «пьяные», близкие к винным ноты ежевики и черной смородины (дополнительные оттенки).
Представьте себе уютный вечер в конце лета, в компании старых друзей, с бутылочкой ягодного вина на столе и не напрягающей музыкой в колонках. Вот это и есть атмосфера гватемальского кофе. кофе в зёрнах
