Описание
Растворимый кофе с ароматом сладкого ореха. Нежный и кремовый, он отлично раскрывается в сочетании с молоком.
Лежащая в основе бразильская арабика дарует терпкое послевкусие, уравновешивающую центральную нотку сладкой ванили. Вкус напитка напоминает вафли, политые карамельным сиропом и посыпанные дроблёным орехом.
Как макадамский орех считается королем среди всех орехов, так и данный вкус является одним из самых популярных в Кантате. Наличие его в растворимом варианте дарит целое поле для творчества. Залейте кофе горячей водой, добавьте по вкусу мороженое либо сливки, ложку крем-карамели “Классика Жанра”, взбейте в миксере и наслаждайтесь вкусом домашнего рафа.
Данный растворимый кофе производится по технологии сублимированной сушки. Чтобы получить 50 г растворимого кофе, берут 150 г зерна, которые сначала перемалывают и варят из них густой концентрат. Затем он подвергается сублимированию: при низких температурах под вакуумом в процессе быстрой заморозки вода испаряется. Оставшийся сухой слой кофе измельчается на маленькие кусочки. Такой процесс позволяет получить качественный растворимый кофе, не исказив при этом его вкус и аромат.
