Описание
Ходзича (порошок) -перетертый жареный зеленый чай. Вкус мягкий, с ореховыми нотками. Жареные ароматы ходзича сравниваются с некоторыми видами кофе: ореховые, карамельные, землистые оттенки, лёгкий вкус ячменя, жженого сахара, цикория, плюс характерный для зелёного чая сливочный оттенок.
Способ заваривания: Заваривать в прогретой пиале, 1-2 г заварки заливается 40-50 мл воды, прогретой до 80 градусов. Подходит для использования в напитках, выпечке, сладостях, шоколаде.