Описание
Кешью считается чрезвычайно полезным орехом за счёт большого количества полезных веществ и витаминов, содержащихся в нём, это ниацион, токоферол и тиамин. Кешью богат кислотами Омега-6 и Омега-3, а также пищевыми волокнами, белками, углеводами и антиоксидантами. Этот орех является лидером по содержанию железа, калия и магния.
Многие исследования показывают, что орехи кешью способны бороться с ожирением, диабетом, болезнями сердца и сахарным диабетом.
Кешью можно использовать в кулинарии совершенно в разных вариациях — его добавляют в салаты,
плов, каши, десерты и даже в какао.
