Описание
Фундук — это лесной орех, плоды лещины крупной. Один из самых популярных орехов — его любят за нежный сладковатый вкус и приятный аромат, он очень питателен и полезен, способен утолть чувство голода и насыщать организм необходимыми веществами. В кулинарии фундук чаще всего используется в приготовлении сладких блюд, выпечке, десертах. Также его добавляют в салаты, соусы, в некоторые мясные и овощные блюда. В нем содержатся все столь необходимые нам аминокислоты, витамины всех групп (А. В. С. Е. РР и т. д.). Содержит он огромное количество минералов, таких как фосфор, сера, марганец, йод, хлор, кобальт, калий, магний, фтор, цинк, медь, натрий, железо. Причем железа в нем больше, чем в мясе. Ядра — хранилище биологически активных веществ.
