Описание
Цена указана за 1,5 кг.
Мясо форели умеренно жирное, а по вкусовым качествам оно уступает только мясу стерляди и, в какой-то мере, угря. Оно имеет особенный, одной форели свойственный запах, немного напоминающий запах свежих огурцов, но гораздо более деликатный. Мясо форели может быть разного цвета — от белого до желтоватого или красноватого, в зависимости от минерального состава воды и корма, которым питалась рыба.
Неповторимую нежность мясу форели придают характерные для лососевых рыб межмышечные прослойки жира. Вкусовые качества форели зависят от периода отлова рыбы: жирность и, соответственно, мягкость и нежность мяса снижаются в период образования икры у самок и молок у самцов форели. Отличить натуральную форель можно по оранжево-красному цвету. При этом само мясо должно быть полупрозрачным.
Пищевая ценность: Калорийность 153 ккал. Белки 20 г, Жиры 8,1 г.
Страна происхождения: Россия, Республика Карелия, Лахденпохский район, пос. Отсанлахти
