Описание
Кета – это один из самых распространенных видов тихоокеанского лосося. Она добывается в больших объёмах и неизменно пользуется популярностью у покупателей. Красное мясо кеты обладает благородным вкусом, оно совершенно не жирное, что накладывает свою специфику на процесс приготовления. Однако пониженное содержание жиров делает кету диетическим продуктом, который можно рекомендовать всем, кому показано специальное питание. В мясе содержится большое количество питательных веществ, витаминов и микроэлементов. В продаже также встречается икра кеты, имеющая специфический оранжевый оттенок.
