Описание
Состав бразильского ореха уникален – в них содержатся белки, жиры, клетчатка, магний, цинк, медь, фосфор, аргинин, витамин В1. Эти орешки не только обеспечивают антиоксидантную защиту, но и укрепляют иммунитет. Как и другие орехи, бразильские орехи имеют много клетчатки, белка и не содержат плохого холестерина. В небольшом количестве, как полезный перекус, их назначают диетологи для снижения веса, наращивания мышечной массы и как замену жирным сортам мяса. Можно есть сырые орехи и жареные– это настоящий суперфуд. Также из них производят нежнейшее масло, которое используется не только в кулинарии . Включайте этот продукт в рацион, чтобы улучить состояние кожи, костей, наладить обмен веществ и пищеварение. Бразильский орех является рекордсменом по содержанию селена, его не зря называют микроэлементом долголетия. Ядра активно используются в кулинарии – их добавляют в выпечку, десерты, пудинги, мороженое, шоколад, салаты, супы и даже горячие блюда. Если из ядер выжимать масло, то его можно использовать для приготовления соусов и заправок.
