Описание
Бразильский орех – один из наиболее крупных древесных орехов. Это зерно, или семечко из плодов бертоллетова дерева.
Это самый крупный, питательный и вкусный плод среди остальных известных орехов. Его употребляют в свежем (сыром) или жареном виде, добавляют в кондитерские изделия и салаты.
В кулинарии орехи используются для приготовления выпечки, сладких десертов, салатов, вторых блюд, закусок, супов и соусов.
Бразильские орехи достаточно полезны для работы всего организма. В них содержатся витамины (С, Е, D, группы В), минералы (магний, кальций, цинк, фосфор, марганец, калий, железо, медь, селен), аминокислоты и жирные кислоты (омега 3 и 6).
Экзотический бразильский плод – лидер по содержанию селена. Именно он участвует в профилактике и лечении онкологических заболеваний груди, легких, простаты и кишечника, обладает противоопухолевыми свойствами. Минерально-жировой состав орехов защищает сердечную мышцу, понижает давление, нормализует свертываемость крови и улучшает работу щитовидной железы.
При регулярном употреблении американский орех предупреждает развитие атеросклероза, катаракты, наступление раннего климакса, нормализует работу половой системы, регулирует свертываемость крови, замедляет старение организма.
