Описание
Масло Премиум класса высокой плотности, теплого зеленого цвета с золотисто-желтым оттенком с выраженным ароматом запаха травы и специй. Вкус интенсивный фруктовый, округлый со вкусом зеленого помидора и миндаля в послевкусии.
Производится из оливок сорта Cerasuola, произрастающих в долине органического земледелия Трапанези в западной части Сицилии, что подтверждено маркировками DOP и Biologica .
Период сбора: последняя неделя октября — первая неделя ноября.
Сбор вручную, отжим в течение 12 часов с момента сбора.
Рекомендовано для приготовления соусов, салатов, овощных супов и мяса. Компания «Manfredi Barbera & Figli S.p.A.» начала свою историю в 1888 году, когда семья Barbera, во главе с Lorenzo Barbera, поселилась в роскошном поместье в San Lorenzo ai Colli и начала выращивать оливки и цитрусовые. Производство оливкового масла имело мгновенный успех, и уже в 1894 году, благодаря партнёрству с влиятельнейшей семьёй Florio, родилась компания «Oleifici Siciliani». На Международной выставке в Париже в 1990 году, по случаю торжественного открытия Эйфелевой башни, Оливковое масло Lorenzo Barbera завоевало 4 золотые медали и два Гран При в Сен-Луи в Соединенных Штатах.
С 1960 года компания стала называться Manfredi Barbera & Figli S.p.A. Сегодня ей управляет четвёртое поколение семьи.
Страсть, земля и предпринимательский дух – это те ингредиенты, которые делают оливковое масло Manfredi Barbera настоящим послом сицилийских продуктов высочайшего качества во всем мире.
