Описание
Применяется при производстве молокосодержащих продуктов, безалкогольных, слабоалкогольных напитков, кондитерских, хлебобулочных изделий, мороженого, жировых продуктов, наполнителей, начинок, соусов, пищеконцентратов, ароматизированных чаёв. Водорастворимый. В жире ограниченная растворимость. Ароматизатор может вноситься как непосредственно в продукт, так и в смеси с жидкими компонентами (вода, масло, молоко) в процессе приготовления.
Рекомендованные дозировки (г/кг):
Молочные продукты 0,5 — 0,7
Мороженное на молочной основе 0,5 — 0,8
Мучные изделия 0,5 — 0,6
Мармелад 0,4 — 0,6
Фруктовые начинки 0,5 — 1,05
Шоколад 0,8 — 1,0
Безалкогольные напитки 0,2 — 0,
Состав: вкусоароматические вещества, натуральные источники вкусоароматических веществ и изготовленные из них вкусоароматические препараты согласно ТР ТС 029/2012
