Описание
Жасминовый улун относится к полуферментированным чаям, история которых насчитывает уже несколько веков. Сегодня сложно определить, как впервые появился этот напиток: случайно ли цветки жасмина попали в корзину с чайными листьями, или чаеводы намеренно решили создать такую ароматизированную разновидность чая. В любом случае впитывая аромат душистых лепестков жасмина, китайский чай улун приобрел новые характеристики.
*Способ заваривания:
1. Использовать только мягкую, очищенную воду. Лучше, если она будет родниковой.
2. Применять для заваривания фарфоровую, керамическую или стеклянную посуду.
3. Вскипятить воду и остудить ее до температуры 80–85 градусов.
4. Посуду перед завариванием прогреть, ополоснув кипятком.
5. Использовать заварку из расчета 5–10 граммов на 150–200 мл воды.
6. Залить заварку первый раз на несколько секунд и сразу же слить. Первой водой чайный лист промывается от пыли, загрязнений и подготавливается к раскрытию.
7. Залить заварку водой второй раз и настоять в течение 1 минуты.
После этого чай можно пить. Допускается заваривать улун до 4–6 раз подряд. Время настаивания каждой следующей заварки нужно постепенно увеличивать, доводя его до 3–4 минут. Пить чай жасминовый улун лучше после еды.
Состав: китайский чай зеленый листовой рассыпной улун Те Гуань Инь, жасмин
Приятного чаепития!
