Что полезнее или

Закваска для сыра Гауда, Голландский, Российский, Тильзитер на 50 л

310,00 

Описание

Мезо-термофильная закваска для сыров Гауда, Голландский, Российский — культура молочнокислых бактерий, необходимых для приготовления данных сыров. Это один из основных ингредиентов, который придает сыру необходимый вкус, аромат, консистенцию и возможность выдержки. Закваска рассчитана на 50 л молока.

Способ применения:
насыпать необходимое количество закваски на поверхность молока, нагретого до температуры, указанной в рецепте,
подождать 5-10 минут,
аккуратно перемешать.
Состав:
Lactococcus lactis subsp. lactis,
Lactococcus lactis subsp. cremoris,
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus,
Lactobacillus helveticus.
Расход: упаковка на 50 л молока

Вес пустой пробирки: 1,2 г

Выход сыра: 10-20% (от 5 до 10 кг сыра с 50 л молока)

Закваска переносит нарушение температурного режима без потери свойств.

Обратите внимание, чтобы приготовить сыр, вам также потребуется:
натуральный сычужный фермент,
хлористый кальций.
Дополнительно может потребоваться:
термометр для молока,
форма для сыра,
мерные ложки или весы.

А вы знали?

Бутерброд из плавленого сыра содержит 395.9 кКалл на 100 грамм

Бутерброд из сыра содержит 403.2 кКалл на 100 грамм

Голландский зеленый суп содержит 65.3 кКалл на 100 грамм

Голландский соус содержит 114.4 кКалл на 100 грамм

Закуска из плавленого сыра с яйцом и майонезом содержит 355.3 кКалл на 100 грамм

Зразы рыбные с черносливом по-российски содержит 122 кКалл на 100 грамм

Клейковина сырая из муки 1 сорта содержит 309.5 кКалл на 100 грамм

Масса из сыра для бутербродов содержит 451.7 кКалл на 100 грамм

Пудинг из сыра содержит 184.2 кКалл на 100 грамм

Соус голландский содержит 432.8 кКалл на 100 грамм

Закваска для сыра Гауда, Голландский, Российский, Тильзитер на 50 л в сравнении продуктов по пищевой ценности

сыр российский или сыр голландский сыр голландский или горох сыр российский или творог творог или сыр российский