Описание
Вкусовая эссенция Миндаль относится к категории пищевых ароматизаторов, дозировка подбирается в соответствии с рецептурой клиента — ориентировочно флакон на 10 литров. Ароматизатор подходит для алкогольных и безалкогольных напитков, выпечки и кондитерских изделий. Эссенция термостабильна: до +250°C не теряет вкус и запах.
Способ приготовления алкогольного напитка: содержимое флакона добавить согласно рецептуре в домашний дистиллят, водку или другое, крепостью до 40%. Через 7 дней продукт готов к употреблению. Не рекомендуется использовать основу крепостью выше 40% во избежание изменения заданного вкуса эссенции!
Рекомендуемая дозировка:
Напитки — 0,8-1,0 гр/кг
Суфле, зефир, пастила, мармелад — 1-1,2 гр/кг
Печенье сахарное, затяжное — 2 гр/кг
ХБ изделия — 1,2 гр/кг
