Описание
Лакомый и нежный подарок природы — персик. Сочные, бархатистые, сладкие и ароматные — персики из Армении по праву считаются лучшими! . Персик свежий обладает потрясающим ароматом и вкусом только летом. Его сезон не может долго длиться. Помимо консервации и заморозки часто используется сушка персика. Наш персик сушеный уже очищен от кожуры и без косточки. Высушен на свежем воздухе, под щедрым Армянским солнцем. Каждая половинка в процессе сушки расправляется вручную — довольно трудоёмкий процесс, но он того стоит! В итоге, получился по-настоящему качественный продукт — красивый, аккуратный, сладковатый персик, с насыщенным ярким вкусом и божественным ароматом. Без сахара и красителей. Персик ценится за содержание лимонной, винной, хлорогеновой кислоты. Правильно заготовленный продукт сохраняет витамины A, C, PP, E, тиамин, рибофлавин. В нем присутствуют натуральные красители — ликопин, криптоксантин. И огромное количество минеральных веществ. Калорийность вяленого персика порядка 250-270 ккал. В персике вяленом содержится около 15% природных сахаров, присутствует растительная клетчатка. Сушеный фрукт имеет высокий гликемический индекс. Не стоит употреблять при избыточной массе тела, ожирении. Сухофрукты из персика — отличное самостоятельное лакомство. Подходит для перекуса. Суточная порция для взрослого человека не должна превышать 100 г.
Другие варианты употребления сушеного персика: Каша с персиком; Компот из персиков — сушеные ломтики вводят в компоты, морсы, делают ароматный чай; разнообразная выпечка – персик сушеный без сахара добавляют в тесто, используют для начинки после размачивания, сочетают с другими сухофруктами, орехами, семечками, чаще добавляют в творог, иногда готовят желейные лакомства.
