Описание
Миндаль является источником кальция, железа, магния, фосфора и калия. Он содержит витамины группы В, а также Е (токоферол). Миндальный орех содержит множество ненасыщенных жиров, поэтому нормализует работу сердечно-сосудистой системы. Врачи рекомендуют потреблять 20-25 орешков в день, это способствует улучшению работы головного мозга и периферической нервной системы. Растительные антиоксиданты нормализуют сон и избавляют от бессонницы и депрессии. Поэтому миндаль полезен людям с сахарным диабетом, т. к. регулирует поступление глюкозы. Миндаль полезно сочетать с продуктами с высоким содержанием витаминов C, A, цинка и селена, такими, как капуста, болгарский перец, цитрусы, индейка, телятина, курица.
