Описание
Клён татарский, или Черноклён — дерево семейства Клёновые. Распространён в юго-западной части России, на Кавказе. Растёт в широколиственных лесах, вдоль оврагов и берегов рек. Иногда культивируется в качестве декоративных насаждений в садах и парках. Даёт медоносным пчёлам нектар и пыльцу.
Собирается он пчелами на протяжении апреля-мая с цветов черноклена. После скачивания этот мед имеет темный цвет: с оттенками от коричневого до темно-бурого, на солнечном свете он отливает багровым. По мере кристаллизации консистенция становится густой, пастообразной. Цвет меняется на светло-коричневый. Вкус у чернокленового меда насыщенный, сладкий, но не приторный.
Мед с черноклена богат минералами, витаминами, аминокислотами, необходимыми для здорового функционирования организма. Ежедневное употребление натурального меда укрепляет иммунитет. Укрепляет он и нервную систему, повышая сопротивляемость не только болезням, но и нагрузкам и стрессам. Чернокленовый мед помогает в комплексном лечении от неврозов, депрессивных состояний, помогает бороться с бессонницей.
