Описание
С древних времен греки использовали оливковое масло как замечательный натуральный консервант. В нем хранили многие скоропортящиеся продукты, а так же травы. Было замечено, что при длительном хранении оливковое масло впитывает полезные свойства и аромат находящегося в нем продукта. Для нас очень важно придерживаться именно традиционных рецептов – методов холодной экстракции, поэтому мы продолжительное время настаиваем укроп в деревенском (Horiatiko – хориатико) оливковом масле первого холодного отжима Agrinio с природной кислотностью менее 0,4%, чтобы получить натуральный полезный продукт с естественным ароматом и вкусом.
В зелени укропа содержится витамин С, каротин, витамин В, никотиновая и фолиевая кислоты, а также микроэлементы: соли кальция, калий, железо, фосфор. В Древней Греции и в Древнем Риме распространённым подарком для дамы был пышный букет цветущего укропа. Древнегреческий врач Гиппократ в своих трактатах рассматривал пользу укропа, как лекарственного растения. В античные времена, да и в средневековье тоже, в некоторых странах укроп широко использовался в качестве декоративного растения. Запах укропа отпугивает большинство насекомых.
Оливковое масло Agrinio с укропом – классическое сочетание для придания особого аромата и остроты всевозможным салатам, бобовым, картофелю, мясу, рыбе, соусам. 1-2 столовых ложек достаточно, для придания отварным, запеченным и жареным блюдам насыщенного аромата и вкуса свежего укропа.
Кислотность: max 0,38%.
