Описание
Средней сладости, кислотность выше средней. Во вкусе присутствует темный шоколад, какао, цитрусовая цедра, специи и арахис.
Вьетнамский кофе получил популярность еще в колониальный период. Достаточная влага, тепло тропического солнца и плодородность высокогорных почв легли в основу масштабного развертывания кофепроизводящей индустрии в стране.
Кофе, экспортируемый из региона Тай-Нгуен, выращивается на плантациях Зялай, Контум, Даклак, Ламдонг и Дакнонг. Разновидность местной арабики – катимор – обладает генетическим сходством с робустой, что объясняет довольно оригинальный вкус эспрессо. Зерна обрабатываются мытым способом.
Вьетнам Тай-Нгуен – кофе умеренной крепости, ароматный, с ровным пряным вкусом.
