Описание
Насыщенная, мягкая и обволакивающим смесь кофе в зернах «Aurora» вобрала себя самые контрастные вкусовые оттенки. Терпкие цитрусовые нотки грейпфрута плавно перетекают в сладость свежей выпечки и оставляют после себя легкое, но продолжительное послевкусие, напоминающее горький шоколад.
Лот представляет собой смесь из трех сортов кофейных зерен 100% арабики, и, как и все хорошо разработанные смеси, каждый ингредиент обжаривается отдельно, чтобы выявить определенные вкусовые нотки, которые дополняют друг друга, делая смесь лучше, чем ее отдельные компоненты.
Бразилия Сантос – купирующая основа смеси, обеспечивает сильную дозу орехового ореха пекана вместе с приятными хлебными нотами, с низкой кислотностью и бархатистым телом.
Колумбия Супремо – сорт, сочетающий горьковато-сладкие нотки какао с сочным телом и мягкой кислотностью.
Гватемала – это верхняя часть смеси, придающая чашке цитрусовые нотки и всплеск кислотности, кремовый компонент для тела, создающий великолепную пенку.
Кофе, входящий в состав «Aurora», обжаривается специально для экстракции эспрессо, что в данном случае означает более длительный и медленный процесс обжарки для достижения сладости и баланса в чашке.
Для кого
Наша смесь кофе — это настоящий концентрат ароматов. Идеально подходит для эспрессо, при смешивании с молоком раскрывается яркими шоколадно-фруктовыми нотами.
Регион произрастания
100% арабика, родом из Южной Америки: кофе Колумбия Супремо , Бразилии Сантос и кофе из северного региона — Гватемала Уэуэтенанго. Это земли с богатой флорой и фауной: вулканическая почва, тропический климат, храмы майя и бесконечное количество пляжей. Фермы соблюдают принципы органического выращивания — кофе выращивают, собирают, обрабатывают, а также упаковывают таким образом, чтобы не вредить окружающей среде.
В зависимости от вашего метода приготовления, мы можем измельчить ваш кофе непосредственно перед отправкой, для сохранения максимальной вкусовой и ароматической составляющей конечного продукта.
Все лоты данных регионов доступны в качестве кофе чистого происхождения.
