Описание
Обжариваем кофе в день заказа!
Фирменная эспрессо-смесь 100% арабика
В аромате прослеживаются нотки зеленого яблока, миндаля и грецкого ореха
Вкус напоминает шоколад с кленовым сиропом и темной патокой
Тело плотное, сиропистое
Долгое послевкусие горячего темного шоколада.
Высота произрастания: 900-1400м над уровнем моря
Сочетание мытых и натуральных обработок зерна
Смесь сортов арабики из Бразилии, Эфиопии, Никарагуа и Колумбии.
Классический бразильский кофе обладает сладковатым вкусом с карамельными, ореховыми и шоколадными нотками, почти отсутствующей кислинкой, полным телом, гладкой бархатистой текстурой.
Кофе из Никарагуа обладает кислинкой, но менее выраженной, чем в зернах других стран американских континентов. Во вкусе и аромате прослеживаются цитрусовые, ореховые нотки, а также шоколада, ванили.
Вкусовой профиль кофе меняется в зависимости от региона. Эфиопия-это уникальное место, где еще сохранилась арабика в своем первозданном виде. Тропический климат страны-оптимальный для выращивания кофейных деревьев. Сбор урожая происходит с августа до января. Эфиопский кофе отличается ярким фруктово-цветочным ароматом, выраженной кислинкой, сложным букетом с бергамотовыми оттенками.
Колумбия-самый кислотный кофе в северной Америке. Причем кофе с севера менее кислотный, кофе с юга-более. Правда, кислотность не такая, как в Африке, она лимонная, но очень яркая. «Колумбия» -типичный представитель milds, кофе, который при темной обжарке сохраняет мягкость. Все потому, что колумбийский кофе обладает кислотным потенциалом, который при обжарке трансформируется в мягкость.
