Описание
Эспрессо №5 – гармоничная смесь, созданная после долгих экспериментов со вкусом. В составе смеси Эспрессо №5 – 50% сорта Бразилия Сантос и 50% сорта Эфиопия Иргачеффе. Такие пропорции идеальны – у эспрессо насыщенный и сбалансированный вкус, тонкий аромат.
Бразилия Сантос – один из наиболее востребованных и любимых сортов южноамериканского кофе во всем мире. Плантации расположены на высоте более 900 метров над уровнем моря. За счет мягкого тропического климата и плодородных почв фермеры ежегодно собирают хороший урожай. Ягоды поддают натуральной обработке – срывают на пике зрелости, высушивают 4 недели, очищают от кожуры, сортируют и калибруют по размеру.
Эфиопия Иргачеффе – высокогорный сорт африканского кофе. Кофейные деревья выращивают на высоте от 1800 метров над уровнем моря в тени других деревьев. Ягоды в таких условиях созревают медленно, насыщаются вкусами и питательными веществами. Главная черта Эфиопия Иргачеффе — яркие цветочные ноты и специи во вкусе. Ягоды обрабатывают мытым способом – собирают, ферментируют около 48 часов, сушат на африканских кроватях, регулярно переворачивая для равномерности сушки.
Смесь для эспрессо №5 – это:
Тонкий вкус шоколада и черники
Нежный аромат орехов
Гладкое тело
Средняя кислотность
Эспрессо №5 – ароматная и сбалансированная смесь без лишней кислотности.
