Описание
Дянь Хун Ча или юньнанский красный чай производится в районе Фэн Цин, в южной провинции Юньнань на высоте 1000-2000 метров над уровнем моря. Название Дянь является старым названием провинции Юньнань. Основной отличительной особенностью чая является наличие в нем почек золотистого оттенка.
Для приготовления нам понадобится
— подготовленная вода, либо водопроводная при условии повторного кипячения (95°С)
— глиняный чайник либо гайвань
— пропорция чая: 5г на 100 мл.
Первый раз настоять 6-8 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 7 завариваний. Хорошо раскрывается в варке.




