Описание
Federici начинают свою историю c 1888 года в Италии. С 1990-х г. производство перевезено в Россию на макаронную фабрику «Америя», оснащенную современным швейцарским (фирма «Buhler») и итальянским (фирма «Fava») оборудованием, что позволяет соблюдать все технологии производства и получать качество, не уступающее итальянскому.
Federici Fusilli цельнозерновые изготавливаются из пшеничной цельнозерновой муки класса «А», такая мука производится из неочищенного зерна, в составе не только зародыш, но и его внешняя оболочка, отруби. Изделия из цельнозерновой муки содержат большое количество полезных для организма микроэлементов, таких как кальций, магний, калий, фосфор, цинк и многие другие, а также витамины E, PP, группы B. Они рекомендованы диетологами, потому как являются отличным источником клетчатки, которая так необходима нашей пищеварительной системе. Гликемический индекс у них заметно ниже, чем у обычных макарон, то есть меньше влияют на изменение уровня сахара в крови.
Fusilli — в переводе маленькие спиральки. Такая форма отлично задерживает начинку в изгибах и проникает внутрь пасты, делая ее вкус более насыщенным. Отлично сочетаются с легкими заправками, овощами и грибами, также можно использовать как гарнир к мясу, птице, рыбе, или морепродуктам. Если планируете потереть сыр на цельнозерновые макароны, берите продукт жирностью не выше 20%, чтобы не уничтожить пользу блюд.
