Описание
Чай китайский полуферментированный крупнолистовой улун (оолонг, oolong) в виде комочков из чайных листьев. Свое название бирюзовый чай улун (оолонг, oolong) получил от названия реки, протекающей вблизи города Фучжоу провинции Фуцзянь, на берегах которой расположены чайные плантации. Сбор чайного листа для производства бирюзового чая улун (оолонг, oolong) производится только весной и осенью. При переработке чайного листа, его ферментацию не доводят до конца: ей подвергается не весь лист, а лишь его края и часть поверхности. В то же время внутренние слои чайного листа сохраняют присущую им структуру. Настой молочного улуна (оолонга, oolong) , светло-лимонного цвета, с выраженным нежным молочным ароматом и мягким молочным вкусом. Возможна неоднократная заварка (до трех раз).
