Описание
Донниковый мед многие пасечники относят к первосортным. По своим физическим свойствам этот натуральный мёд относится к светлым сортам меда. Мёд с пасеки бывает от светло коричневого до бежевого цвета, что зависит от разновидности донника, с которого он был собран (белого или желтого), а также того, какие еще луговые или полевые травы и цветы попали вместе с нектаром донника в мед.
Мед от пчеловодов имеет тонкий аромат, напоминающий о лете, и сладкий вкус, наполненный специфическим привкусом растения донник. После скачивания донниковый мёд жидкий. По мере хранения он начнет меняться: густеть, и приобретать более светлые оттенки. Кристаллы у такого меда, как правило, среднезернистые или мелкозернистые.
