Описание
В наших десертах только натуральные ингредиенты. Мы не добавляем сахар, не добавляем консерванты, не добавляем продукты животного происхождения. За счет добавления к фруктам орехов повышается пищевая ценность десертов, умножаются их полезные свойства. Фактически, это мини-суперфуды, десерты для правильного питания и активного долголетия.
Кокосовая вода содержит массу витаминов — К, В1, В3 В6, С и Е. В мякоти кокоса содержатся практически все необходимые для нормального существования человеческого организма вещества. Кокосы не гниют даже во влажной и жаркой погоде благодаря своим бактерицидным свойствам. Кокосовая вода абсолютно стерильна, если орех ещё не открывали, поэтому её ещё 60-70 лет назад использовали в качестве заменителя плазмы крови при переливаниях. В среднем одна кокосовая пальма за год приносит около четырёхсот орехов, живёт при этом дерево до сотни лет. Кокос – это растение семейства пальмовых. Чаще всего они растут возле берега моря или океана, поскольку в песчаном грунте корни деревьев легко прорастают вглубь. Пальмовые деревья появились независимо несколько тысяч лет назад в бассейнах двух океанов – Тихого и Индийского. Очень быстро люди научились их выращивать, и кокосы стали предметом торговли.
Как ни парадоксально, изюм полезнее свежего винограда, из которого он сделан. Благодаря олеиновой кислоте изюм улучшает состояние кожи, а высокое содержание кальция позволяет избежать остеопороза. Трудно сказать, когда появился первый изюм. Но вероятнее всего, первые высушенные ягоды винограда появились на засохшей лозе естественным путем. И хоть потребовалось несколько сотен лет, прежде чем стало понятно, какие из 8000 сортов винограда лучше всего годятся для изюма, тем не менее, почти 3 тысячи лет назад люди начали собирать ягоды и сушить их на солнце. Современный процесс сушения во много напоминает то, как делали изюм наши предки, хотя в промышленных целях чаще используют печи. Историки считают, что первые шаги в виноградарстве делали финикийцы и армяне. Финикийцы основали свои плантации в Испании и Греции, а армяне выращивали виноградники на территории современной Турции, Ирана и Ирака. Эти районы оказались идеальными для производства изюма, а в Древней Греции и Римской империи примерно в то же время были созданы первые рынки изюма. В Древнем Риме сухофрукт использовали с разным предназначением: во время культовых обрядов, в качестве денег или призов в спортивных состязаниях, а за 2 банки изюма можно было купить раба.
Зачем нужно оливковое масло в десерте? Оно выступает натуральным консервантом и препятствует окислению ядер грецкого ореха. В составе оливкового масла нет веществ, вступающих в нежелательную реакцию или угнетающих полезные свойства составляющих ядер грецкого ореха. Наоборот, добавление оливкового масла усиливает благотворное воздействие на пищеварительную и сердечно-сосудистую систему, оказывает антиоксидантное действие на организм.
Изготовлено по стандарту СТО 44251051-001-2020
