Описание
Синь Янь Мао Цзянь (Ворсистые лезвия из Синьян)
В горных долинах провинции Хэнань, на высоте 700-800 метров над уровнем моря, в туманной дымке прячется местечко под названием «Пять облачных гор и два водоема – черного и белого драконов» – район на юге уезда Синьян. Облачные туманы создают особый микроклимат для выращивания Синь Янь Мао Цзянь. Облака оберегают чайные деревца от холода, ветра, и палящего солнца.
В 1959 году Синь Янь Мао Цзянь был внесён в «Десятку знаменитых чаёв Китая» а известен он уже со времён Конфуция.
Леса, покрывающие горные вершины, издалека напоминают ворс. Чайные побеги похожи на ворсистые «лезвия» гор. Сырье для приготовления Синь Янь Мао Цзянь – нежная почка с одним или двумя молодыми листиками одинаковой длины. Тонкие и ровные с острием на кончике. Для приготовления одного килограмма Мао Цзянь наивысшего качества необходимо более ста тысяч почек. После обработки чаинки приобретают вид изогнутых изумрудно-зеленых лезвий, острия которых покрыты едва заметным пушком. За это чай и получил своё название.
Почему мы включили его в перечень авиапоставки?
Аромат этого чая по-весеннему свеж и ярок. Вкус одновременно насыщенный и мягкий, с травянисто-цветочными и ореховыми нотами.
Для заваривания возьмите 4-5 граммов чая и фарфоровую гайвань. Можно использовать посуду из стекла. Заваривайте проливами водой температуры 75-80 градусов.
В весеннем зелёном чае содержится большое количество антиоксидантов, аминокислот, витаминов и микроэлементов. Напиток значительно повышает работоспособность и умственную продуктивность. Мягко тонизирует и снимает усталость, помогает сосредоточиться.
