Описание
Лун цзин — входит в число десяти самых знаменитых зеленых чаев Китая. Он производится в горах около озера Сиху близ Ханчжоу. Его название переводится как «колодец дракона».
Лунцзин — название деревни, расположена у северо-западного подножия гор Сивэнцзя, рядом с горой Шифэн. Здесь находится круглый пруд-источник, который не пересыхает даже в самую сильную засуху. В старину местные жители верили, что он сообщается с морем и в нём обитает дракон. Этому поверию способствовала высокая минерализация воды; во время дождей в водоеме возникали интересные оптические эффекты, напоминающие движения дракона.
Чай Лунцзин богат витамином С, аминокислотами и катехинами. Считается, что при регулярном употреблении чая Лунцзин снижается вес, улучшается зрение, очищается кожа, укрепляются зубы. Есть сведения, что регулярное употребление чая Лунцзин — хорошая профилактика раковых заболеваний.
Для приготовления нам понадобится
— вода (90°С)
— глиняный чайник либо гайвань
— пропорция чая: 7г на 200 мл.
Для первого раза настоять 40 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением времени заваривания. Держит вкус и аромат до 6 завариваний.
