Описание
Зеленая Матча (Маття) – это перетертый в порошок зеленый чай, для приготовления которого берется сухой чайный лист, прошедший предварительную обработку паром и сушку. Перед сбором чайных листов для Зеленой Матчи кусты специально затемняют, чтобы в листьях скопилось больше хлорофилла, придающего им зеленый цвет, и полезных для человеческого организма аминокислот.
Особенности
Зеленая Матча является мелкодисперсной пудрой ярко-зеленого цвета, обладающей легким специфическим запахом. Эта пудра широко используется в кулинарии для придания зеленого цвета различным десертам и напиткам. Напиток из Зеленой Матчи имеет темно-зеленый цвет. В его вкусе ощущаются нотки цедры грейпфрута и лайма, а в послевкусии чувствуется легкая горчинка.
В состав Зеленой Матчи также входят глюкоза, фруктоза, сахароза и целлюлоза, витамины группы В, витамин С, марганец, селен, калий, белки и углеводы, которые ежедневно требуются для нормального функционирования организма в больших количествах. Чашечка чая из пудры Зеленая Матча по содержанию антиоксидантов равноценна 10 таким же чашечкам традиционного зеленого чая.
Этот напиток будет полезен всем, кто хочет избавиться от лишнего веса, снизить уровень тревожности, улучшить работу мозга. Кроме того, Зеленая Матча способствует снижению уровня сахара в крови, нормализует артериальное давление, уменьшает риск развития инсульта и ишемической болезни сердца.
приготовление
Для приготовления чая нужно на 4 г Зеленой Матчи брать 50 мл воды при температуре 80°С. Порошок сначала смешивают с водой, а затем взбивают специальным венчиком до образования пенки.
