Описание
Элитный сорт индийского чая Ассам OP (Orange Pekoe) — настоящая чайная классика. Аббревиатура OP говорит о высоком качестве сырья: это скрученные вдоль цельные листья, которые дают крепкий настой темного цвета. Чайные кусты выращивают в штате Ассам на северо-востоке Индии, отсюда и название сорта.
Для Ассама характерны терпкий вкус и длительное послевкусие с горчинкой. В букете ощущаются медовые, ореховые, солодовые, слегка пряные оттенки. Он является одним из традиционных сортов для утреннего чаепития в Англии. Напиток дополняют сливками или лимоном, употребляя его вместо кофе — бодрит он ничуть не меньше. Интересно, что в Индии его пьют особым способом: Делают полный глоток, а затем медленно выдыхают, так полнее раскрывается аромат Ассама.
Индийский чай любят во всем мире не только за вкус, но и его пользу для организма. В чайных листьях содержатся танины и кофеин, нормализующие работу сердечно-сосудистой системы — конечно, при этом в его потреблении нужна мера. Черный чай также богат антиоксидантами, замедляющими старение, флавоноидами, полезными для кровообращения, укрепления стенок сосудов. Органические кислоты и танины улучшают обменные процессы, хорошо тонизируют, избавляет от усталости, прибавляют бодрости.
