Описание
Баранина в тушке. Вес 16-20кг.
Место выпаса: Калмыкия.
При выборе баранины следует учитывать, что лучше выбирать мясо молодых баранов и ягнят. Его можно отличить по цвету — чем мясо светлее, тем моложе было животное, от которого было получено мясо. Кроме того, необходимо обращать внимание на его упругость, способность восстанавливать форму после надавливания, отсутствие желтизны и рыхлости в прослойках жира, а также аромат, который должен быть приятным.