Описание
Растение родом из Южной Америки. В Перу на фресках внутри храмовых комплексов найдены фрески, на которых изображение растения многократно повторяется. Земляной орех в Европе впервые появился к 1530 году, он прибыл на кораблях конкистадоров. Примерно в этот же период бобы сырого арахиса поставлялись в Макао и Индию. Поначалу его использовали в качестве корма для солдат.
Питательные свойства арахиса заключаются в его содержании:
жирные масла — 53%;
сахара — 7,47%;
крахмал — 21%;
глютенины — 17%;
белки — 37%;
витамин Е, В.
Содержащаяся в семени сырого арахиса пантотеновая кислота ускоряет метаболизм организма. Комплекс жирных кислот позволяет напитать организм легкими и полезными жирами.
Интересный факт: своё имя арахис получил от греческого — паук, так как орнамент скорлупы схож с паутиной.
